" HISTOIRE DE FITOU "

 En contemplant les paysages de pierrailles de mon village, je me souviens  de l'époque où j'ai compris  la garrigue...

Je me souviens  de mes treize ans...

Je me souviens  d'un grand oncle, Eloi... 

Je me souviens  qu'à travers vignes, chemins escarpés  et côtieux,  il a su réveiller  en moi des souvenirs  et des sentiments ancestraux profondément ancrés.

Je me souviens de tante Clémence, de son épicerie et ces sucreries en bocal, des cinq francs échangés contre un "poutoux" à l'occasion de chaque festivité...

Je me souviens de tous ces "anciens" assis pour discuter sur les bancs dans tous les coins du village...

Et plein de choses encore me reviennent en tête...

Et c'est tout cela qui me pousse  à écrire mon village.

C'est aussi qu'à Fitou,  l'histoire est toujours  présente, palpable,  visible et inséparable de la vigne. C'est comme la garrigue, on a l'impression qu'elle  a toujours  été là... a-t'elle  donc poussé  seule ?...   a-t'elle  été introduite et par qui?... les grecs, les celtes,  les romains, les wisigoths ou encore  les carthaginois ?... autant  de noms qui évoquent un passé peut-être trop méconnu.

C'est enfin qu'à Fitou,  tous les sens sont exacerbés, et c'est peut-être toute  cette beauté  qui rend si bon le vin de Fitou

Tout cela je voulais le partager.

Mais, ce que vous trouverez ci-après, n'est que la collecte de labeurs  effectués par d'autres, à travers les années, tout cela mêlé à des souvenirs  plus ou moins lointains. Il s'agit donc d'un travail collectif qui n'est pas abouti et donc évolutif, où vous lecteur  pouvez apporter  votre pierre à l'édifice.

Région   sauvage  aux  couleurs  chatoyantes aux  parfums  de  garrigue,  caressée   par  les vents méditerranéens, tel est le pays de Fitou.

Village  situé  sur les derniers  contreforts des Corbières  à 42°38’18”  de latitude, à 39km de Narbonne  et 25km de Perpignan ou 900 km de Paris.

D’un  côté  la mer bleue  azur, les  étangs  tranquilles et les  longues plages  de sables  fin, synonymes de vacances  et de soleil.

De l’autre, le massif  des Corbières  qui invite  à la rêverie  avec ses gorges  encaissées, ses plateaux  de garrigue, où  fleurissent, le thym,  le romarin  et la lavande  et où  poussent amandiers, figuiers  et oliviers dans toutes  leur sauvagerie.

Terre viticole,  il semblerait que Fitou  soit  plus  que millénaire et que son  origine  serait antérieure à l’époque grecque.

Village  de Septimanie, avant que d’être de Languedoc, son réel développement s’est fait à partir de la colonisation romaine  et la présence de la "voie domitia" en témoigne.

Témoin  des guerres  avec les maures,  les espagnols, et du drame cathare,  le village grâce à  l’industrie de  l’argile mais  surtout   à  son  vignoble   a  su  conserver   son  âme  et  un véritable  esprit de civilisation.

Son  château, les enclos, "capitelles", "cortal" et édifices  religieux  sont  autant  de vestiges de cette vie sociale.